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dic 05

Comida navideña para diabéticos

Ser diabético no conlleva a consumir platos sin sabor o que resulten aburridos, existen muchas recetas con las que se puede disfrutar de una exquisita cena navideña, comiendo saludable y cuidando la salud.

Te acerco algunos consejos para tener en cuenta y esta receta navideña tan especial para esa noche.

Limitar el consumo de bebidas con alcohol, solo una copa a la hora del brindis y beber bebidas light durante la cena.

Hacer todas las comidas habituales y no saltear la merienda, porque pueden bajar de más los niveles de glucemia.

No realizar variaciones en la dosis del tratamiento, ni aumentar o reducir la misma, podría sufrir un desequilibrio en el nivel de azúcar en sangre.

Estas son algunas recetas para la cena de Navidad:

Aperitivos: con pocas calorías y sin azúcar:

Huevos rellenos, sin la yema y rellenos con atún al natural y tomate cortado en cubitos,  canapés preparados con una tostada de pan integral con pechuga de pavo y tomate.

Canapés con una tostada de pan integral untados con queso diet y una rodaja de pepinillo.

Ensaladas y verduras: todo tipo de ensaladas de verduras con salsa de yogur y verduras, berenjena, cebolla, patatas, pimiento, tomate, calabaza, calabacín, asadas.

Pescados y mariscos: langostinos cocidos, gambas a la plancha, salmón relleno de verduras hecho al horno.

Carne: pavo al horno, medallón de carne ternera con salsa a la pimienta o al roquefort.

Postre: macedonia de frutas acompañada con una bola de helado de yogurt sin azúcar, manzanas asadas hechas con canela y una cucharadita de coñac.

Para el brindis, un pequeño trozo de pan dulce diet y turrón apto para las personas que sufren de diabetes.

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